Ingredientes:
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1 1/2 kilos de harina.
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1 taza de agua.
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700 gramos de manteca de cerdo.
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45 gramos de anís molido.
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2 cucharaditas de sal.
Para la miel:
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3/4 de kilo de piloncillo en trozos
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1/2 taza de agua
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50 gramos de canela en rama
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De 20 a 30 obleas
Preparación:
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Se forma un círculo con la harina sobre la mesa, se le añaden el agua, la manteca, el anís, la sal y se revuelve todo muy bien hasta que quede una masa fina.
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Se van haciendo unas bolitas que luego se aplastan con las manos a darles forma rectanuglar de aproximadamente 5 x 10 cm.
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Se hornean a horno precalentado a 150°C de 25 a 30 minutos o hasta que estén cocidas.
Miel:
Se pone a hervir el agua con el piloncillo y la canela, moviendo hasta que la miel tome punto de hebra, se retira del fuego y se deja enfriar un poco. Con esta miel se bañan los muéganos ya cocidos y luego se cubren con las obleas cortadas en pedazos o, si lo prefiere, en rectángulos del mismo tamaño que los muéganos.
