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Algo para leer, conocer, visitar...

Enchiladas norteñas

Enchiladas norteñas

Deliciosas enchiladas en salsa de chile ancho
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Cuachala de pollo

Cuachala de pollo

Platillo típico del estado de Jalisco.
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La vainilla

La vainilla

Hoy en día, quedan muy pocos productores de vainilla en México, y algunos especialistas consideran que esta bella y aromática flor se encuentra en peligro de extinción en nuestro país.
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La Independencia de México I, La Nueva España en vísperas de su Independencia

La Independencia de México I, La Nueva España en vísperas de su Independencia

La revolución que estalló en 1810 y produjo el nacimiento del México independiente se incubó en nuestro país y en el exterior durante el siglo XVIII.
Independencia

Gastronomía de Yucatán

Gastronomía de Yucatán

Los deleites culinarios de la cocina típica yucateca están hechos de una exquisita mezcla de ingredientes utilizados por los antiguos mayas, con sabores traídos por los españoles durante la Colonia.
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Sierra fría

Sierra fría

Sierra fría está ubicada al norponiente del Estado de Aguascalientes dentro de los municipios de San José de Gracia, Calvillo, Rincón de Romos, Jesús María y Pabellón de Arteaga.
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Verde de Tlaxcala

Verde de Tlaxcala

Bebida preparada con pulque, aguamiel, hierbabuena y limón.
Tlaxcala

Kibis estilo Chetumal

Kibis estilo Chetumal

Sabroso antojito típico del estado de Quintana Roo, no puedes dejar de probarlo.
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Sopa de Milpa

Sopa de Milpa

Originaria de Tlaxcala, esta sopa es uno de los platillos más clásicos y con encanto de la cocina mexicana. Como su nombre lo dice, los ingredientes con los que se elabora pueden encontrarse en la milpa, ese lugar destinado al cultivo de vegetales.
Gastronomía

La danza de los diablos

La danza de los diablos

Cuernos de venado, barbas de cola de caballo y orejas a semejanza de burro conforman las máscaras de madera o cartón de la Danza de los Diablos, danza característica de los afrodescendientes de la
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Los Olmecas

Los Olmecas

El nombre que se daban a sí mismos a quienes llamamos olmecas se desconoce. Esta cultura duró siete siglos y medio y pertenece al horizonte preclásico del pasado mesoamericano.
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Blanco de Pátzcuaro rebozado

Blanco de Pátzcuaro rebozado

Delicioso pescado blanco de Pátzcuaro, receta tradicional.
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Mixiotes poblanos

Mixiotes poblanos

Deliciosa receta de mixiote estilo poblano
gastronomía

Son Istmeño (Canción Istmeña)

Son Istmeño (Canción Istmeña)

El son istmeño es un género musical originario del istmo de Tehuantepec, en el oriente del estado de Oaxaca.
Música

El Protoneolítico (5000 – 2500 a.C.)

El Protoneolítico (5000 – 2500 a.C.)

Este periodo de la historia de México está considerado como una etapa de transición entre los pueblos que se basaban en una economía de apropiación (recolección, caza y pesca).
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Truchas de Malinalco

Truchas de Malinalco

Receta de la tradicional trucha de Malinalco
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Rompope

Rompope

Receta del tradicional rompope poblano
Puebla

Gastronomía de Sonora

Gastronomía de Sonora

La gastronomía de Sonora no solo se distingue por sus carnes. El estado cuenta con una importante producción agrícola y el mar también rinde sus frutos.
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La Independencia de México III, Auge de la revolución popular

La Independencia de México III, Auge de la revolución popular

El auge de la revolución popular se vincula íntimamente con la recia figura de José María Morelos y Pavón. Conociendo la situación cierta del pueblo explotado por el sistema colonial.
Independencia

La danza de la cabeza de cochino

La danza de la cabeza de cochino

Se baila al ritmo de un sonecito peculiar muy parecido a la primera fase musical de "torito", pero definitivamente mucho más acompasado y lento.
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Gastronomía de Chihuahua

Gastronomía de Chihuahua

Puede pensarse que la cocina mestiza de Chihuahua se sustentó originalmente en el conocimiento culinario de los hombres rudos que se atrevieron a llegar a estos territorios.
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Ratón Macías

Ratón Macías

Raúl "el Ratón" Macías Guevara fue un célebre boxeador mexicano, quien obtuvo en 1955 el campeonato mundial de peso gallo de la Asociación Nacional de Boxeo
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Glorias

Glorias

Las glorias son unos de los dulces más representativos de México
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El zapateado tabasqueño

El zapateado tabasqueño

Es el baile por excelencia del estado mexicano de Tabasco
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El jarabe

El jarabe

Los jarabes pueden ser encontrados desde el occidente de México hasta el estado de Oaxaca
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José María Morelos y Pavón

José María Morelos y Pavón

Religioso, político y militar mexicano, caudillo de la independencia de México.
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