La gastronomía de Zacatecas es amplia y variada, es una cocina rica en sabores y aromas, se basa principalmente en productos como las carnes, el maíz, el chile, el jitomate, frutas y los frijoles.
Entre sus platos típicos destacan el asado de boda, que se elabora con lomo de cerdo troceado y frito, aderezado con una salsa de chiles anchos rojos, dorados en manteca, que se acompaña con rebanadas de cebolla cruda y sopa de arroz, la birria de carnero, el pozole rojo, las enchiladas, la carne adobada, el filete de res a la tampiqueña y las gorditas rellenas de guisado.
1.- Tamales de rajas con queso
2.- Puerco al estilo zacatecano
4.- Budín de nata
7.- Sopa de tortilla zacatecana
10.- Cocada jerezana
11.- Huachales
13.- Lengua en salsa de almendras
14.- Colonche
15.- Gorditas de cuajada
