Atractivos Turísticos de México

Ingredientes:

• 1 Kilogramo de camarón.
• 3 Chiles guajillo.
• 1 Chile color.
• 2 Chiles chipotle.
• 2 Dientes de ajo pelados.
• Aceite para freír.
• 1 Rama de epazote.
• 1 1/2 Litros de agua.
• 70 Gramos de masa de maíz.
• 1 Cebolla blanca picada en cuadros.
• 5 Limones.
• Pimienta al gusto.
• Sal al gusto.

Preparación:

1. Los chiles se tuestan y se muelen con los dientes de ajo, esta mezcla la vamos a freír en un sartén grande con poco aceite,
2. Le ponemos la rama de epazote y el litro y medio de agua y dejamos hervir.
3. Licuamos la masa de maíz y se agrega poco a poco al sartén para espesar su contenido
4. Dejamos hervir y después agregamos los camarones, sazonamos con sal y pimienta, dejamos hirviendo por 5 minutos más y ya tendremos listo nuestro huatape de camarón se recomienda servir con cebolla blanca picada y limón.