Atractivos Turísticos de México

Ingredientes:

• 4 plátanos machos no muy maduros

• 2 cucharadas de mantequilla

• 1/2 taza de harina

• 150 gramos de queso panela

• 1 taza de pan molido

• 1/4 de taza de aceite para freír

• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Cocer los plátanos con cáscara en una olla de presión por 15 minutos hasta que estén suaves.

2. Colocar en un tazón hondo sin cáscara. Machacar y agregar pimienta, sal, mantequilla y la harina para hacer una pasta uniforme, no seca.

3. Cortar el queso en trozos largos y delgados. Formar con la pasta de plátano una croqueta con la mano y en el interior poner el queso.

4. Revolcar las croquetas en el pan molido y poner en aceite caliente para que se doren uniformemente.