Atractivos Turísticos de México

Ingredientes: (4 porciones)

• 1 taza de aceite

• 1 cebolla mediana molida

• 2 libras de carne de langosta

• 1/4 taza de perejil picado

• 1 lata de salsa de tomate de 6 onzas

• 2 cucharadas de salsa de tomate dulce (catsup)

  

• 1 cucharadita de pimienta

• 1/2cucharadita de sal

• 1 hoja de laurel

• 1/2 taza de vino seco

• 1 cucharada de vinagre

• 1 cucharadita de salsa Tabasco®

• 1 ají picado

• 1 lata de pimientos morrones de 6 onzas

Preparación:

1. Hierva la langosta hasta que esté cocida.

2. Ponga la carne de la langosta en una sartén añadiéndole el aceite, la cebolla, el ajo, el ají, todo bien picado; cocínelo por 5 minutos.

3. Añada el vino seco, la salsa catsup, la pimienta, la sal, la hoja de laurel, los pimientos morrones incluyendo el líquido en que vienen conservados, el tomate, el perejil y la salsa Tabasco, cocínelo por 10 minutos más a fuego lento.