Ingredientes:
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1/2 kilo de nopales ácidos.
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1 cebolla mediana, finamente picada.
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Sal, al gusto.
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1 tomate.
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¼ de kilo de bistec.
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1 cebolla asada, en tiras.
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2 chiles serranos toreados.
Paso a paso:
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Lave los nopales y córtelos en cuadros delgados.
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Ponga una olla con agua al fuego e introduzca los nopales y la mitad de la cebolla.
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Hierva por 40 minutos, agregue sal y espere a que se terminen de cocer. Retire del fuego.
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En un recipiente aparte, con una cucharada de aceite, coloque el tomate, el resto de la cebolla picada y revuelva. Incorpore los nopales.
Nota: Puede servirlos con bistec, cebolla asada y decorarlos con 2 chile serranos. (Receta cortesía del restaurante Cántaros).
