Atractivos Turísticos de México

Ingredientes (8 raciones):

• 1 kilo harina de maíz
• 350 g manteca
• 350 g piloncillo
• 1/2 cucharadita de anís
• 1 manojo de hojas de tepozán
• 1 raja de canela

Procedimiento:

1. Para preparar tepopoztes de Colima hay que batir la manteca hasta que esponje; moler el piloncillo con anís y canela; revolver con la manteca.
2. Agregar la harina de maíz y amasar hasta incorporar todos los demás ingredientes.
3. Formar los panecitos en forma ovalada y colocarlos sobre las hojas de tepozán.
4. Cocerlos en comal sin las hojas.

Piloncillo	Manteca	Anis
Canela	Harina de maíz	Hojas de tepozán