Maxcanú

Maxcanú de Novelo o simplemente Maxcanú es una población del estado mexicano de Yucatán, cabecera del municipio homónimo, está localizada a unos 65 kilómetros al oeste de Mérida, sobre la Carretera Federal 180.El toponímico en idioma maya significa "La barba de Canul" (patronímico), por derivarse de las voces, "Meex": "Barba o piocha" y "Canul": "Apellido". Puede descomponerse también en tres sílabas y diría: "Sus 4 monos o changos", por derivarse de "Maax", que significa "Chango o mono"; "Can": "Cuatro" y "Ú": "Su" (posesión). El nombre oficial de la población es "Maxcanú de Novelo", en honor a Juan de Dios Novelo, militar ascendido a Capitán combatiente de la Guerra de Castas, el lado gubernamental.

Atractivos Turísticos:

Maxcanú es pueblo muy pintoresco en donde el 90% de la población es indígena y por consecuencia habla la lengua maya.

Monumentos Históricos:

Existe un Templo dedicado a nuestra Señora del Carmen, construido en el siglo XVII y dos capillas, la primera en honor a San Miguel Arcángel y la segunda a las Tres Cruces, así como tres Exhaciendas llamadas Santo Domingo Kochol, Granada y Santa Rosa. 

Monumentos Arqueológicos:

Cuenta con una zona arqueológica ubicada en las cercanías de Chunchucmil, que lleva el mismo nombre.

Fiestas:

En la población se llevan a cabo 3 fiestas, la primera del 1º al 3 de mayo en honor a la Santa Cruz; la segunda del 15 al 29 de septiembre para celebrar al patrono del poblado San Miguel Arcángel y la última del 12 al 15 de diciembre a la Virgen de Guadalupe. 

Música:

Jarana, trova y boleros.

Danza:

Jarana.

Artesanía:

Talabartería, alfarería, joyería de fantasía y la manufactura de sombrero de guano.

Gastronomía:

Alimentos: Se preparan con masa de maíz carne de puerco, pollo y venado, acompañados con salsas picantes a base de chiles habanero y max. Los principales son: Frijol con puerco, chaya con huevo, puchero de gallina, queso relleno, salbutes, panuchos, pipian de venado, papadzules, longaniza, cochinita pibil, joroches, mucbipollo, pimes y tamales. 

Dulce: Yuca con miel, calabaza melada, camote con coco, cocoyol en almíbar, mazapán de pepita de calabaza, melcocha, arepas, tejocotes en almíbar y dulce de ciricote.

Bebidas: Xtabentun, balché, bebida de anís, pozole con coco, horchata, atole de maíz nuevo y refrescos de frutas de la región.