El municipio de Kaua es uno de los 106 municipios del estado mexicano de Yucatán. Está ubicado aproximadamente a 135 km de la Ciudad de Mérida (estado mexicano de Yucatán), a 35 km de Chichen Itzá y a 10 minutos de la Ciudad de Valladolid. En lengua maya el vocablo "Kaua", significa "¿Está agrio?", así, en su forma interrogativa, por derivarse de las voces "Ka": contracción de "Kaah": "Amargo o agrio" y "Wá": "Estar" (pregunta). Otra interpretación ofrecida por la enciclopedia Yucatán en el tiempo, es que el término significa "Pan agrio".
En el municipio se encuentran varios cenotes, la mayoría de ellos no explorados aún. Uno de ellos es el cenote Yaax'Ek que significa en lengua maya "Estrella verde", ubicado cerca de la plaza principal de la cabecera municipal.
En las inmediaciones de Kaua se encuentran un conjunto de criptas o cuevas profundas a las que se atribuyen diversas leyendas relativamente recientes ya que tales criptas fueron descubiertas a mediados del siglo XX. Contienen vestigios arqueológicos que no han sido aún bien valorados.
El 8 de Diciembre se realiza la fiesta en honor a la Virgen de la Concepción, hay vaquerías, corridas de toros y bailes populares.
Jarana, trova y boleros.
Jaranas.
La confección de ropa típica es la actividad artesanal más importante.
Alimentos: Se preparan con masa de maíz carne de puerco, pollo y venado, acompañados con salsas picantes a base de chiles habanero y max. Los principales son: Frijol con puerco, chaya con huevo, puchero de gallina, queso relleno, salbutes, panuchos, pipian de venado, papadzules, longaniza, cochinita pibil, joroches, mucbipollo, pimes y tamales.
Dulce: Yuca con miel, calabaza melada, camote con coco, cocoyol en almíbar, mazapán de pepita de calabaza, melcocha, arepas, tejocotes en almíbar y dulce de ciricote.
Bebidas: Xtabentun, balché, bebida de anís, pozole con coco, horchata, atole de maíz nuevo y refrescos de frutas de la región.
Estado | Yucatán |
Cabecera | Kaua |
Población | 2 761 hab. |
Gentilicio | Kauense |
Municipios de Yucatán | |
Superficie | 138 km2 |
Información proporcionada por el Instituto Nacional para el Federalismo y el Desarrollo Municipal (INAFED) |