San Antonio de la Cal

San Antonio por ser el Santo Patrón del pueblo San Antonio Abad. Según datos proporcionados por las personas, el origen de San Antonio de la Cal se remonta hacia el siglo XV, fue fundado por algunas familias provenientes de Santa Catarina Minas, Ocotlán; en vista de que este lugar está provisto de zonas ricas en materia prima para producir la cal, para la construcción y otras actividades cotidianas, estas familias se dedicaron a procesarla y comercializarla, como principal fuente de sustento. Se dice que esta actividad propició el crecimiento del pueblo y dio origen al nombre del municipio, del cual hasta hace poco gran parte de la población se dedicó a la quema de piedra para la cal, siendo el menor porcentaje que se dedicó a la agricultura. Se cuenta que donde ahora es el centro de la población, existían tres árboles grandes de higo, en uno de los cuales se apareció la imagen del San Antonio Abad, motivo por el cual en ese lugar fue construido el actual templo católico.

Atractivos turísticos:

Monumentos históricos:

El puente que une al Municipio con la carretera a la Ciudad de Oaxaca, mismo que data de principios del siglo pasado, un monumento a Hidalgo en la explanada Municipal, un templo católico que data del siglo XVI.

Fiestas:

El 17 de enero se celebra la fiesta patronal en honor a San Antonio Abad, la fiesta del Consuelo que se celebra el miércoles de ceniza, el 2 de enero se celebra la fiesta del Dulce Nombre.

Música:

Jarabe.

Artesanía:

Trabajo con carrizo.

Gastronomía:

Alimentos: En el municipio es tradicional en los días festivos el consumo de mole negro, rojo, amarillo, verde, coloradito y chichilo. El tasajo, las tortillas y totopos de maíz dorado o blanco, tlayuda con asiento, caldo de gato, el entomatado, quesadilla de elotes, garnachas, tamales envueltos en hojas de plátanos y los chapulines asados.

Dulces: Nieve de leche quemada y de sabores, nenguanitos, tortillas de coco, mamón con sorbete, pinole, buñuelos, marquesote, pan de yema y garbanzos en dulce de panela.

Bebidas: Arroz con leche, tejate (bebida fría elaborada a base de hueso tostado de mamey, maíz resquebrajado, cacao y una flor llamada florecita o rosita de cacao) aguas frescas de chilacayota, zapote, horchata, tuna, guanábana, ciruela, sandía, piña, melón, chicozapote, tepache, agua ardiente, mezcal, pulque curado de sabores, chocolate oaxaqueño con agua o leche, chocolate atole, tepache, champurrado, chile atole, atole blanco y atole de panela.