San Gregorio Atzompa

Atzompa, proviene de los vocablos atl, agua; tzontli, caballera; y pa, en; que en conjunto significan "en la cabellera del agua".

Fundado por los nahuas, perteneció al Señorío de Cholula. En 1520 fue sometido por los españoles y pasó al dominio de la Corona Real, con beneficio para los clérigos. El 12 de septiembre de 1831, se le concede 3 años de contribución directa, para la reparación de su iglesia. A principios del siglo XX pertenecía al antiguo Distrito de Cholula y en 1930 aparece como municipio libre.

La cabecera municipal es el pueblo de San Gregorio Atzompa.

Atractivos turísticos:

Monumentos históricos:

Iglesia parroquial siglo XVI, dedicada a San Gregorio, ubicada en la cabecera municipal.

Fiestas:

El 3 de septiembre se celebra la fiesta principal, en honor de San Gregorio; se lleva a cabo la feria tradicional.

Artesanía:

Piezas de cerámica.

Trajes típicos:

Antiguamente la mujer usaba traje de enredo de color azul con una tira roja en la parte inferior, blusa blanca de cuello cuadrado, adornado; faja de rebocito, rebozo, delantal, chiquihuite y huaraches de correa. El hombre usaba calzón y camisa blancos, sombrero de palma, gabán negro con grecas, y huaraches de correa.

Gastronomía:

Alimentos: Chiles en nogada con el famoso aderezo de la nuez de la región.

Dulces: Conservas de manzana, chabacano y durazno.

Bebidas: Sidra.