Huitziltepec procede de "huitztli", espina; "tlitic", cosa negra; "tépetl", cerro y "c" final, que forman "Huitz-tliltepe-c" que cometiendo metaplasmo decimos Huitziltepec que quiere decir "en el cerro de espinas negras".
Los nahuas lo fundaron en la época prehispánica. Dada la cercanía con Totimihuacán fue pronto sometida por los españoles. A finales siglo XIX perteneció al antiguo Distrito de Tecali y en 1895 se constituyó como municipio libre.
La cabecera municipal es el pueblo de Santa Clara Huitziltepec. En el año de 1899 se repartieron terrenos a los vecinos de Tepeyahualco.
La iglesia parroquial de Santa Clara de Asís, del siglo XVII.
El 11 de agosto, fiesta en honor de Santa Clara de Asís, patrona del lugar.
De banda
Cestería, fabricación de objetos de cerámica y tejido de palma.
Alimentos: Mole poblano, pipián y tamales.
Dulces: Conservas de tejocote y guayabate , ates de guayaba.
Bebidas: Atole, chocolate y mezcal.
| Estado | Puebla |
| Cabecera | Huitziltepec |
| Población | 4 862 hab. |
| Gentilicio | |
| Municipios de Puebla | |
| Superficie | 52 km2 |
| Información proporcionada por el Instituto Nacional para el Federalismo y el Desarrollo Municipal (INAFED) | |
