Los primeros pobladores del municipio vinieron de un lugar llamado San Vicente Tinduc del Estado de Oaxaca, de donde trajeron en peregrinación una imagen de San Vicente Ferrer, la que aún existe en el templo; también se localiza un barrio, dividido por un pequeño llano de siembras, cuyos pobladores se cree vinieron del Estado de Guerrero.
El 10 de Septiembre de 1682 se erige en pueblo, con acuerdo, por parte de los 23 jefes de familia, para comprar a los señores caciques y a la señora marquesa, que radicaban en Puebla, dos leguas de terreno.
Anteriormente este pueblo pertenecía al distrito de Tepexi y en el año de 1895 fue erigido municipio, por decreto del superior gobierno del Estado. El primero de Octubre de 1895, se anexó el rancho de San Pablo.
En 1910, personas originarias del lugar repican las campanas de la Capilla de la Candelaria y al grito de ¡"Viva Madero" "Muera Porfirio Díaz"!, toman la Presidencia Municipal y destituyen al jefe político.
En 1915 el poblado de San Vicente Coyotepec fue cuartel revolucionario del General Juan Andreu Almazán, quien tenía a su mando 8000 efectivos.
Iglesia Parroquial, construída en el siglo XVI dedicada a San Vicente ubicada en la cabecera municipal.
Los días 2 y 3 de Febrero feria regional a la Patrona del barrio de la Candelaria.
Los días 3,4,5 y 6 de abril feria Patronal de San Vicente.
Los días 2, 3 y 4 de Mayo feria patronal del barrio del Calvario.
Petates y tenates de palma y zoyate, labran el hueso y manufacturan el cuero.
Alimentos.- Mole poblano, barbacoa de carnero y de chivo, el chicharrón y las carnitas.
Dulces.- Calabazate.
Bebidas.- Atole, chocolate, aguardiente y mezcal.
| Estado | Puebla |
| Cabecera | San Vicente Coyotepec |
| Población | 2 242 hab. |
| Gentilicio | |
| Municipios de Puebla | |
| Superficie | 103 km2 |
| Información proporcionada por el Instituto Nacional para el Federalismo y el Desarrollo Municipal (INAFED) | |
