Este municipio fue asentamiento de grupos nahuas sometidos al tributo Azteca hasta la llegada de los españoles.
En la época colonial los frailes dominicos erigieron la iglesia de Santiago Apóstol.
En 1589 los habitantes del lugar solicitaron el suministro de agua a través del arroyo Atzintla.
En la época colonial perteneció al ex distrito de Atlixco hasta su erección en municipio libre en el año de 1895, por decreto del supremo gobierno.
Templo parroquial de Santiago, del siglo XVI, ubicado en la cabecera municipal, el cual conserva el estilo propio de la época, permanece abierto todo el año para la recepción de los feligreses.
El 6 de Enero, Día de los Reyes; 2 de Febrero, Día de la Candelaria; 19 de Marzo, fiesta patronal de San José; 25 de Julio fiesta patronal, Señor Santiago, y 15 de Agosto, Ascensión de la Virgen María, todas estas festividades religiosas, también se con memora la Semana Santa, asimismo el 1 y 2 de noviembre, Todos Santos y día de muertos.
Por lo que hace a esta rama económica se cuenta con trabajos de Alfarería y la fabricación de muebles rústicos.
Trajes típicos: Las mujeres se visten con enaguas, camisas bordadas y un ceñidor en la cintura, trenzas con listones de colores y grandes peinetas en la cabeza; el hombre usa cotón y calzón de manta, huaraches y sombrero de palma.
Alimentos: Mixiotes, mole poblano. pipián, tamales de frijol y de masa.
Dulces: Dulce de calabaza.
Bebidas: Pulque, aguardiente y de tejocote.
| Estado | Puebla |
| Cabecera | Santiago Atzitzihuacán |
| Población | 11 016 hab. |
| Gentilicio | |
| Municipios de Puebla | |
| Superficie | 128 km2 |
| Información proporcionada por el Instituto Nacional para el Federalismo y el Desarrollo Municipal (INAFED) | |
