Ajalpan

Significa "sobre la arena del agua o en el arenal del río".

Su fundación se remonta a la época prehispánica por grupos popolocas, chochos y mixtecos, que buscaron en el Valle de Tehuacán, su asentamiento. Fue cuartel general del revolucionario constitucionalista, Francisco Barbosa. Su territorio perteneció al antiguo Distrito de Tehuacán y en 1895 se constituyó como municipio libre. La cabecera municipal es la Villa de Ajalpan.

Atractivos turísticos:

Monumentos históricos

Iglesia Parroquial del siglo XVI dedicada al señor del Caculco, la parroquia de San Juan Bautista, la Hacienda Buenavista y Rancho La Trinidad, ubicados en la cabecera municipal.

Fiestas Populares

Se festeja el 3 de mayo la fiesta principal con danzas, juegos mecánicos, bandas de música y juegos deportivos, con una duración de 10 días

Tradiciones

El 15 de septiembre fiestas patrias, el 1º y 2º de noviembre celebración de Todos los Santos y fieles difuntos con ofrendas y visitas al cementerio, Semana Santa, 12 de diciembre en honor a la Virgen de Guadalupe, Navidad y año nuevo.

Danzas

De los "Vaqueros".

Artesanía

Se hacen tejidos de palma y de carrizo; también se practica la alfarería y jarciería.

Gastronomía

Alimentos:

Mole de Caderas o espinazo, totopos, tlaxcales y chileatole.

Dulces:

Conserva de durazno, tejocote, manzana y granada.

Bebidas:

Atole, chocolate, aguardiente y mezcal.