El nombre de Sitalá es una versión mexicanizada de "Xitalhá" que significa: "Nagual del padre del miedo". 
Desde épocas anteriores a la llegada de los conquistadores españoles, la población maya se estableció en el actual territorio del municipio, probablemente en aldeas dispersas. Los primeros documentos que se conocen datan del siglo XVI. En 1659 solicitan al padre provincial de los dominicos tres candidatos a padre doctrinero para Sitalá; en 1850, se nombra catequista de Sitalá al padre José de Ontoria; el 10 de agosto de 1712, estalla la rebelión de las comunidades tzeltales en la cual Sitalá participó activamente. 
La rebelión fue derrotada el 21 de noviembre del mismo año. En el siglo XIX, se establecieron numerosas haciendas en la región; en 1916 el general Alberto Pineda se levantó en contra del gobierno de Carranza, en un rancho cercano a Sitalá, convirtiéndose el territorio del municipio en escenario de numerosos combates.
El Templo católico de San Pedro y San Pablo apóstoles que data del año 1960.
Las ruinas mayas de "Copatil" y "La Ceiba", mismas que requieren de un estudio antropológico.
Las celebraciones más importantes son: Cristo Rey, San Pedro, San Pablo, Virgen del Rosario, El Carnaval Indígena, Jesús de la Buena Esperanza.
De banda y ranchera.
Platillos de comida mexicana.
| Estado | Chiapas |
| Cabecera | Sitalá |
| Población | 1 123 hab. |
| Gentilicio | Sitalteco (a) |
| Municipios de Chiapas | |
| Superficie | 105 km2 |
| Información proporcionada por el Instituto Nacional para el Federalismo y el Desarrollo Municipal (INAFED) | |
