En la época Prehispánica, la región donde se ubica el municipio de Huitiupán se encontraba dividida en pequeñas provincias. Conviviendo con las comunidades tzeltales se asentaron algunas etnias de habla náhuatl, quienes dieron nombre a Huitiupán, que en dicha lengua significa: "Lugar del templo grande". Desde épocas anteriores de la Conquista, Huitiupán fue importante productor de cacao. Las primeras noticias que se tienen, después de la llegada de los españoles, es la visita, en 1524, de Luis Marín, primer conquistador de Chiapas. El primer nombre español de la cabecera fue Asunción Huitiupán, que es identificada en 1580 como la sede de un convento franciscano, y su primer encomendero, Francisco De Oleta. Durante el siglo XIX, Huitiupán fue un importante productor de ganado, algodón y tinta de añil. Fue a finales de ese siglo cuando se introdujo el cultivo del café. El 28 de febrero de 1935, desciende a agencia municipal, prostituyéndose la antigua categoría de Municipio libre el 8 de mayo de 1935.
Templo parroquial del siglo XVIII y palacio municipal.
Las celebraciones más importantes son: Señor de Esquipulas y la Virgen de la Asunción.
En el municipio se elaboran artículos de palma y cerámica, tales como: ollas, comales, mecapales. También textiles de lana, algodón y artículos de madera.
En el municipio se acostumbra comer mole de guajolote, sopa de pan y pollo pebre; dulces de durazno y agua de mistela de frutas.
El principal atractivo turístico es el arroyo Nayem. Se ubica en el ejido Lázaro Cárdenas a 35 kilómetros de Huitiupán.
| Estado | Chiapas |
| Cabecera | Huitiupán |
| Población | 22 536 hab. |
| Gentilicio | Huitiupanense |
| Municipios de Chiapas | |
| Superficie | 147 km2 |
| Información proporcionada por el Instituto Nacional para el Federalismo y el Desarrollo Municipal (INAFED) | |
