Cacahoatán proviene de la lengua náhuatl y su significado es lugar del cacahuate o de los cacahoteros. La villa de Cacahoatán fue fundada por los toltecas, su significado es "Lugar del cacahuate" o de "Los cacahoteros". Su asiento anterior o primitivo estaba al otro lado del río Cahuacán. Dentro de la cabecera se encuentran ruinas prehispánicas; hay también ruinas admirables en Mixcum: pirámides y cimientos de origen tolteca en todo el Municipio. Por su ascendencia tolteca, es también el antiguo origen del apellido Culebro, proveniente de las culebras, símbolo tolteca. Conserva la costumbre de celebrar el tianguis cada ocho días. Al independizarse Chiapas, era una pequeña aldea que posteriormente creció. A finales del siglo XIX, Manchinelli, de origen italiano, trajo las primeras plantas de café.
El 16 de septiembre de 1908, se inauguraron dos fuentes en la plaza pública. Por decreto del 1o de marzo de 1933, del gobernador Victórico R. Grajales, se elevó a Municipio de segunda categoría.
Las celebraciones más importantes son las de: la Virgen de la Candelaria, San Faustino, San Caralampio, San Leonardo, Santiago Apóstol, Santa Cecilia y La Virgen de la Concepción.
Se elaboran en el municipio prendas de vestir, muebles de madera y talabartería.
Los principales platillos del municipio son: Pacaya, chipilín, carne asada y longaniza.
Como principal atractivo turístico se destacan los parajes que circundan al área sujeta a conservación ecológica del Volcán Tacaná.
| Estado | Chiapas |
| Cabecera | Cacahoatán |
| Población | 16 572 hab. |
| Gentilicio | |
| Municipios de Chiapas | |
| Superficie | 174 km2 |
| Información proporcionada por el Instituto Nacional para el Federalismo y el Desarrollo Municipal (INAFED) | |
