Tequila

Primitivamente se llamó "Tequillan" o "Tecuila", que se ha interpretado como: "Lugar en que se corta" o "Lugar de tributos". Sus primitivos pobladores fueron chichimecas, otomíes, toltecas y nahuatlacas. El poblado estuvo en un principio asentado en un lugar que se llamó "Teochichán" o "Techinchán": "Lugar del dios todopoderoso" o "Donde abundan los lazos y trampas". Tequila es un municipio y un poblado del estado de Jalisco, en México. El nombre de Tequila proviene de la palabra náhuatl "Tekilan", que significa "Lugar de los trabajadores". Tequila es conocido por dar nombre a la bebida más representativa de México, y es uno de los lugares donde ésta se produce.

El municipio de Tequila está situado en diferentes relieves, tiene pocas tierras planas, a excepción de algunos pequeños valles, su orografía es muy irregular. A las orillas del río Santiago y Chico hay 700 metros sobre el nivel del mar; al sur del municipio se registran hasta 2.900 metros (cerro de Tequila); en la parte norte las alturas son de 1.700 y 1.800 metros, pero al este en la Sierra de Balcones hay alturas de 2.300 metros. Tequila posee un clima subtropical semiárido, con inviernos y primaveras secos y templados. La temperatura media es de 23,2 grados Celsius, con una media de precipitación de 1.073,1 milímetros. Las lluvias ocurren habitualmente entre los meses de junio y octubre.

Atractivos turísticos:

Amatitán: Este lugar se considera como uno de los centros más importantes en la elaboración del tequila, aquí se encuentra la Hacienda de San José del Refugio que desde 1870 produce uno de los mejores tequilas del país. Vale la pena experimentar de primera mano la forma artesanal de producirlo con su tahona (molino de mulas), oscuras tabernas, hornos gastados y los añejos alambiques de cobre que te transportarán en el tiempo.

El Arenal: Este municipio forma parte de la Ruta del Tequila y en él podrás admirar algunos de los paisajes agaveros más impresionantes del país. También puedes visitar los bosques en los cerros del Panchote y La Quitería, así como sus ríos Arenal y Salado, el balneario Las Tinajas o la presa Las Tortugas. El lugar cuenta con un bonito templo construido en 1925 y te recomendamos un plato de pozole blanco y, por supuesto, que pruebes sus tequilas.

Monumentos históricos:

Museo Nacional del Tequila: En esta ciudad históricamente tequilera, tiene que estar ubicado el museo en honor a la bebida. A lo largo de sus seis salas aprenderás sobre la historia de la elaboración del tequila; en su patio central podrás ver un antiguo molino para las piñas de agave. Entre fotografías, envases antiguos, herramientas para el cultivo y piezas de arte popular, te llevarán a través de la historia de esta bebida y su elaboración. Horarios: Todos los días de 9:00 a 15:30 hrs.

Museo los Abuelos: Cinco generaciones de la Familia Sauza se han dedicado de lleno a la elaboración del tequila. En este museo, que era la casa del tatarabuelo, podrás conocer tanto la historia de esta bebida como de esta familia de abolengo. El lugar también cuenta con tours a la fábrica para que conozcas el proceso artesanal de su elaboración y con una tienda de muebles originales típicos de la región.

Fiestas:

24 y 29 de junio: Día de "San Juan y San Pedro", llamado también día de "los cantaritos", ya que la gente acostumbra a salir al campo en ambiente familiar a jugar con cantaritos en forma de pelotitas de barro huecas con piedritas adentro, como sonajas que se rompen al jugar con ellos.

8 de noviembre: Festejos a Nuestra Señora de la Purísima Concepción.

29 de noviembre al 13 de diciembre: Feria Nacional del Tequila: Se festeja con la coronación de la reina; exposición de los principales fabricantes de tequila, donde se muestra el proceso de elaboración de la bebida. Hay charreadas y el día de la inauguración carros alegóricos, peleas de gallos, serenatas con mariachis, juegos pirotécnicos y mecánicos.

12 de diciembre: Fiesta en honor a la Virgen de Guadalupe.

Artesanía:

En Tequila se elaboran castañas o barrilitos hechos de roble, llamado palo colorado, el cual se decora con figuras alusivas al agave; también se elaboran ánforas forradas con piel de cerdo, con inscripciones de frases típicas; ambos productos se llenan con la tradicional bebida del tequila.

También se producen artículos de barro (jarros, cazuelas, comales, cántaros, etc.), y existen algunos talleres donde se elaboran huaraches.

Recientemente se ha organizado un taller en donde se trabaja la talabartería bordada con "pita" (hilaza extraída de la planta de candelilla). Con este material se elaboran cinturones piteados, diademas, prendedores y adornos bordados con la fibra.

Existe otro taller para el tallado de la piedra de obsidiana en donde se hacen figuras decorativas, esta roca se extrae de las faldas del cerro de Tequila.

Gastronomía:

Los platos más tradicionales de la región son la birria, el pozole y las enchiladas, mientras que las bebidas típicas son el mezcal y el tequila.