Atractivos Turísticos de México

Ingredientes:

• ½ taza de arroz
• ¼ de kilo de almendra pelada
• 1 raja de canela
• Agua suficiente
• Azúcar al gusto
• Cascarita de limón verde
• 20 jiotillas
• 1 taza de nuez
• 1 melón partido en cuadritos

Preparación:

1. El arroz remojado se muele con la almendra y la canela, se agrega agua suficiente, se cuela en servilleta de tela y se le pone azúcar al gusto, cascaritas de limón, nuez y melón en cuadritos.
2. Las jiotillas se pelan y se hacen puré; cuando se sirven los vasos se les pone una cucharada de esa mezcla y se revuelve para que tome color de rosa.