Atractivos Turísticos de México

Ingredientes:

• 1 kilo de carne de res molida

• 6 chiles anchos despepitados, puestos a remojar en agua muy caliente y molidos

• 1/2 cucharadita de canela

• 1/4 de cucharadita de clavo

• 1/2 cucharadita de orégano molido

• 2 bolillos remojados en leche y exprimidos

• Sal al gusto

• Aceite de maíz para freír

Preparación:

1. Se mezclan todos los ingredientes, se hace una bola con la carne y se van bajando las pacholas en el metate.

2. Se pone a calentar el aceite y se fríen.

3. Se presentan en un platón de barro, acompañadas de puré de papa.