Atractivos Turísticos de México

Ingredientes (8 raciones):

• 4 acamayas medianas.
• 2 vasos de jugo de limón.
• 5 chiles anchos.
• pimienta.
• ajo.
• aceite.
• sal.

Preparación:

1. Partir las acamayas a la mitad, extraer la bolsita negra, lavarlas muy bien y bañarlas con un vaso de jugo de limón; dejarlas reposar.
2. Soasar los chiles, lavarlos y licuarlos con el jugo de limón restante, sal, pimienta y ajo; cubrir con esta preparación las acamayas y sofreírlas en una sartén.
3. Servir con ensalada de legumbres.