Atractivos Turísticos de México

Para esta receta se requieren los siguientes aderezos:

• Salsa de pico de gallo, tomate, cebolla, chile y cilantro bien picado.
• Lechuga finamente picada.
• Aderezo a base de mayonesa, salsa catsup y un poco de mostaza.
• Salsa de tomate picante hecha con caldo de camarón.
• Guacamole.
• Pepinos y rábanos en rebanadas.

Ingredientes:

Masa para capear (Las cantidades de los ingredientes varían según la cantidad de camarón):

• 1/4 kg Harina de trigo.
• 3 huevos.
• 1/2 cucharada polvo para hornear.
• 1 cerveza de ½ litro.

Preparación:

1. Se mezclan todos los ingredientes hasta hacerse una pasta suave como la que se usa para los hot cakes.
2. Se sumergen los camarones previamente pelados, salados y con un poco de pimienta y se ponen a freír en aceite muy caliente.
3. Una vez capeados los camarones se escurrimos para quitar el exceso de aceite
4. Hacer los tacos (en este tipo de tacos usamos doble tortilla): se toman las torillas y se le colocan los camarones y la lechuga, la salsa pico de gallo, el aderezo y la salsa de tomate. El guacamole y lo demás es al gusto.
5. Este mismo procedimiento se puede hacer cambiando el camarón por pescado o incluso pulpo o calamar, pero estos últimos previamente cocidos.