Atractivos Turísticos de México

Ingredientes:

• 1/2 Kg. de bisteces delgados cortados en cuadritos

• 2 chiles (poblanos, mulatos, anchos)

• 1 jitomate grande

• 1 cucharada sopera de cebolla picada

• 1 diente de ajo

• aceite para freír

• sal

Preparación:

1. Fría la carne.

2. Ase y pele el jitomate, fríalo con el ajo y la cebolla.

3. Agréguelo a la carne.

4. Ase, limpie y desvene los chiles.

5. Pártalos en rajas y añadalos a la carne.

6. Agregue 5 tazas de agua, sal y hierva hasta que la carne esté suave.